LLONGUET 17: El Corte Inglés

Después de mucho tiempo de no pasarme por aquí, y sobre todo después de sentirme estafada por Pomar por llamar llonguets a esos panecillos que ellos hacen, me siento con el deber de volver a retomar mi estudio para descubrir los mejores sitios para comprar llonguets.

Hoy he visto unos muy apetecibles en la panadería de El Corte Inglés, y la verdad desconozco si los hacen ellos o se los traen de algún horno, pero me han sorprendido muy gratamente. Por aspecto son el típico llonguet, blanquecinos, con el surco muy marcado y desgarrado. Y de sabor y textura muy bien también. No tengo nada malo que decir. De verdad que no.

 

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LLONGUET 16: Hiper Centro

Más de un año hace que no actualizo este blog, no por falta de afición llonguetera, sino más bien por falta de tiempo para seguir con los análisis y valoraciones.

Pero hoy me he parado en el nuevo Hiper Centro del polígono de Ikea, he visto unos llonguets que tenían buen aspecto, y me he acordado que es mi deber como buena palmesana probarlo y juzgarlo.

Al final se quedó casi en eso, sólo en un buen  aspecto. Textura de panecillo que aspira a llonguet. Eso sí, muy buen precio 60 céntimos.

Hiper Centro Hiper Centro 3

Hiper Centro2

LLONGUET 13: Forn de la Gloria

Forn de la Gloria, Carrer del Forn de la Gloria, Palma

Forn de la Gloria 2015-04-26 14.14.25

El de este horno lo compré mini. Se está poniendo de moda hacerlos en tamaño pequeño, lo cual es de agradecer y tiene si cabe más mérito. En el Forn de la Gloria saben lo que hacen, y elaboran los llonguets como los de toda la vida, con miga, harinosos, que se rompen fácilmente. No es de extrañar que fueran los ganadores del mejor lloguet en la Fira del Llonguet.

Gloria 2

LLONGUET 12: Forn de la Pau

Forn de la Pau, Carrer de la Pau, Palma

Forn de la Pau 2015-04-26 14.03.33

Empieza mi análisis de llonguets encontrados en la 1ª Fira del Llonguet. Éste del Forn de la Pau está muy rico, muy sabroso, pero no es el típico llonguet tradicional, tiene poca miga, la corteza es crujiente y dorada, cuando realmente el auténtico llonguet tiene que ser blanquecino, blando y con mucha molla.

Forn de la Pau2

Ya está aquí la 1ª Fira del Llonguet!

Ya está aquí. Ya llegó el día. La 1ª Fira del Llonguet en Es Pil.larí se está celebrando con una gran éxito de participación. Colas para aparcar, colas para comprar, colas para comer… la gente está saliendo a la calle y reivindica el llonguet! Además, se puede encontrar todo tipo de productos típicos mallorquines, embutidos, quesos, empanadas, aceites, cervezas, así como objetos de artesanía y hasta exposición de coches antiguos. Todo para celebrar la supervivencia de nuestros panecillo más tradicional.

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Ahora me queda trabajo por delante, ya que me he hecho con mucho material para probar y valorar en mi investigación. Tengo llonguets de es Forn de la Pau, Forn Sant Elíes, Forn de la Gloria, de Palma, del Forn Terrasa en l’Alqueria Blanca y Cala D’Or, o del que me he comido allí con tortilla, de la panadería local Forn C’an Rafel.

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Ah, y un pequeño recuerdo, imán de nevera llonguetero!

Fira Llonguet 7